PALLAR BEBE

Pertenece a la especie Phaseolus Lunatus L. Generalmente se cultiva en la costa norte del Perú. Es un cultivo moderadamente rústico, se adapta a las condiciones de la costa, en los valles interandinos aledaños.

Posse un grano de tamaño muy mediano de color blanco cremoso y su forma es de un riñón. El Pallar tiene la característica de ser menos grasoso que las otras leguminosas. Posee vitamina B, proteína, fibra, hierro, potasio y magnesio.

Una vez cosechado es desinfectado y calibrado para su exportación.

El proceso es efectuado bajo un adecuado control de calidad y sanidad.